超级简单易学几道家常菜,下酒又下饭,客人吃完连连夸赞大厨

发布时间:2019-12-21   阅读量:

原标题:超级简略易学几道家常菜,下酒又下饭,客人吃完连连夸奖大厨

香菇必发88bf官网油面筋

食材:干香菇,油面筋,青椒,甜面酱,生抽,糖,虾粉

做法

1、干香菇洗净,提早用温水浸泡好。青椒切成小块备用。油面筋用刀切开备用。泡好的香菇挤干水并切成小块。

2、热锅热油放入香菇炒香。放入油面筋,参加香菇水,盖上盖子烧开,用铲子把油面筋压扁。

香辣虾

食材:大虾400克、花椒粒40克、生姜50克、小尖椒10个、大葱一根、蒜七八瓣、白糖味精盐各少量,生抽适量、植物油适量

做法:

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1、大虾剔去泥肠等,洗净控干。

2、大蒜、生姜切片,大葱切丝。

3、锅内放适量植物油,烧热后放入小尖椒、花椒粒炒出香味。

4、放入蒜片和姜片,翻炒出味。

5、放入大虾,炒到变色。

6、放适量生抽,色彩变红后参加白糖、盐、味精。

孔雀开屏鱼

食材:武昌鱼600g、小红辣椒20g、小绿辣椒50g、醋5ml、蒸鱼豉油40ml、油10ml,葱、姜、花椒少量

做法:

1、以水加醋,洗鱼至无黏滑后,将鱼身、鱼肚擦干或晒干。待锅内油热后,放入葱丝、姜丝、少量花椒爆香,捞出滤油备用。

2、将鱼切成约5毫米的连刀片。用剪刀将鱼剪开(剪到鱼肚边际即可,不要剪断)。将小红绿椒切成薄圈。

3、将切好的鱼摆放在盘中呈开屏状,将红绿椒圈摆放装点。锅中加水放入蒸架,水开后放入盘中鱼,大火3分钟后即可关火。

香辣鸡胗

食材:鸡胗、青红椒、干辣椒、葱、料酒、盐、鸡精、芝麻、生抽、蚝油

做法:

1、将鸡胗切成小薄片备用;青红椒切斜片;干辣椒堵截段,葱姜切末;

2、锅内油烧热,参加干辣椒、葱、姜沫炒出香味;

3、倒入切好的鸡胗、料酒翻炒;参加生抽、蚝油调味;

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