鲜香入味的几道家常菜,香味十足,简单美味营养,让你食欲大增

发布时间:2019-12-21   阅读量:

原标题:鲜香入味的几道家常菜,香味十足,简略甘旨养分,让你胃口大增

泡菜牛肉炒年糕

食材:牛里脊、杭椒、水磨年糕、泡菜、韩国原产辣椒酱、葱丝、姜丝、黄酒、糖、生抽、盐、香油

做法:

1、牛里脊切薄薄片,参加姜丝、葱丝、黄酒、生抽拌匀,腌10分钟;

2、杭椒去蒂、掏净籽和白色内丝,切成约1公分的斜段。水磨年糕片冲净控干、泡茶切粗段备用;

3、锅内油热后,倒入腌过的牛肉及葱姜丝起翻炒至变白,再将剩余的腌料汁一同倒进去翻炒一分钟;

4、倒入年糕片、泡菜、韩产辣椒酱、糖、接着翻炒,将参加一点儿水避免粘锅;

东坡肉

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资料:五花肉1000克、盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、花雕酒250克、生抽酱油2汤匙、红烧酱油2汤匙、冰糖20克、水淀粉适量

做法:

1.锅加水,冷水下入五花肉焯水,水烧开后,撇去浮沫,煮10分钟,捞出,晾凉

2.将五花肉切成4X4厘米的方块,将肉块用线绳绑成十字结,扎口朝下

3.将葱段,姜片,蒜粒铺在砂锅底部,避免煮制时肉皮粘锅底,将肉块肉皮朝下,码在砂锅内

4.淋入花雕酒、酱油、参加冰糖,淋入适量水,要没过肉面,大火烧开,转小火焖制60分钟

5.到时刻后,参加盐调味,将肉块翻面,持续用小火焖制30分钟,到时刻后,将肉块取出,放在盘内,蒸锅加水烧开,将盘子放入,蒸30分钟

剁椒鸡腿蒸马铃薯

食材:一个大鸡腿,一个大马铃薯、剁椒,生抽,料酒,老抽,植物油,淀粉,白胡椒粉,姜

做法

1、一个大鸡腿去骨切成小块。

2、煮锅加水放入鸡腿肉,参加几片姜片和1汤匙料酒,大火烧开后,煮1分钟,控水捞出。

3、鸡腿肉参加少数白胡椒粉、1汤匙生抽、1/2汤匙老抽、1汤匙料酒、1.5汤匙淀粉,拌和均匀腌制一会。

4、马铃薯去皮切滚刀块,参加1汤匙生抽腌制。

5、腌好的鸡腿肉放在马铃薯上面,再加上3~4汤匙的剁椒,几片姜片,浇上2汤匙植物油。

蒜香排骨

食材:猪排、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、耗油、料酒、白糖、椒盐

做法

1.排骨切成大约12厘米左右的长段,放在淘米水中浸泡10分钟去除血水及脏东西。

2.葱、姜切末,蒜捣碎。

3.洗净的排骨中参加生抽、耗油、料酒、葱、姜、蒜腌制4小时以上。

4.腌好的排骨抖到调料,用厨房用纸吸去水分。

5.锅中烧油,油温7成热放入排骨,转小火,炸至金黄,假如不知道什么时候是熟了。

6.锅中留少数的底油,放入蒜和辣椒爆香。

7.倒入炸好的排骨,翻炒几下出锅即可。

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