天热,凉拌菜受欢迎,这两种食材一起搭配,味美又营养,清爽开胃

发布时间:2019-07-17   阅读量:

原标题:天热,凉拌菜受欢迎,这两种食材一起搭配,味美又营养,清爽开胃

本期导读:天热,凉拌菜受欢迎,这两种食材一起搭配,味美又营养,清爽开胃

进入伏天,天气越来越热,天热凉拌菜特别受欢迎,怎样做凉拌菜好吃还有营养,今天分享一道凉拌菜的做法,味美又营养,清爽开胃,必发88手机版下载杏鲍菇营养丰富,口感绝佳,风味独特,故有"草原上的美味牛肝菌"的美称。杏鲍菇中的蛋白质含量丰富,所以多食能有效提高人体免疫力,增强机体对抗外界不良因素侵袭的能力。杏鲍菇中的膳食纤维还有很好的增强肠胃蠕动的促进作用,可以有效的帮助便秘患者润肠通便以及排除体内的毒素,进而保持机体皮肤光泽、改善肤色暗沉的状况的作用。

杏鲍菇本身味道清而鲜,所以比较“百搭”。因为杏鲍菇尝起来特别像肉的质地,所以即使是很多素菜和它搭配起来也很好吃,并且非常有营养。黄瓜味道清香,口感脆嫩,是特别适合夏季吃的蔬菜,补水去火,把这两种食材放在一起凉拌,均衡营养搭配好,味美又营养,清爽开胃,黄瓜脆嫩爽口,杏鲍菇脆滑如鲍鱼的口感,可以有效补充身体所需的蛋白质,是一道不错的消暑凉拌菜,你也学会这道菜肴做给家人吃吧,下面分享下做法:

【黄瓜拌杏鲍菇】

材料:黄瓜1根、杏鲍菇2根、胡萝卜半根、香菜1棵、香油1汤匙、辣椒油1汤匙、大蒜2瓣、生抽1汤匙、白糖半汤匙、米醋1汤匙、

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做法步骤:

1.准备好所需材料,食材洗净,杏鲍菇的挑选:菌柄组织致密、结实的较好,另外看菌柄是否颜色乳白光滑,如果颜色较暗、有破开处说明太老,过粗过细都不行,过粗说明太老,过细说明太嫩。另外要说明杏鲍菇的基部较粗大,那是正常现象。

2.把杏鲍菇斜刀切片,再切成像筷子左右粗细的丝

3.黄瓜切丝,胡萝卜切丝、香菜切小段,大蒜切末

4.锅加水烧开,下入杏鲍菇焯水,将杏鲍菇焯水至变软,下入胡萝卜丝烫一下,将杏鲍菇丝和胡萝卜丝一起捞出

5.放在冷水中投凉,捞出沥净水分

6.把杏鲍菇、胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜末,放在容器内,淋入香油、生抽、米醋,加入盐、辣椒油、蒜末、白糖,用筷子翻拌均匀,盛出装盘即可。

小贴士:杏鲍菇的营养价值极高,并且具有很多独特的功效,经常吃杏鲍菇对于身体有着诸多的好处,一般人群均可食用,特别适合心血管疾病患者、癌症患者、体弱人群、便秘者、食欲不振、消化不良者食用。但容易过敏、痰湿体质的人群要注意少吃杏鲍菇,避免身体受损。

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